2019 冬、2日間に渡り開催し好評に終わりました、BAR LIBREとのコラボレーションディナー。装い新たに2019 夏Verを開催致します。
今回も国内外で活躍するBar Libre owner bartender Yuujirou Kiyosaki を迎え一夜限りのカクテルペアリングを行います。
ワインペアリングとはまた違った無限の可能性を感じさせてくれる
クリエーション×クリエーション、そして２度目のタッグだからこそより感じられる体験の融合性。
81 のSummer Collectionも一足早くお楽しみいただけます。
《日時》
2019/6/6(木) 18:00 , 21:00
ご予約は2名様、4名様、6名様または貸切(10名様〜12名様)で承ります。
Admission ¥25,000
Food.Drinks.Service charge.
Tax included.
当日はアルコールを含むカクテルペアリングのみのご用意でございます。
こちらのご予約は先着順です。
《ご予約方法》
お電話 080-4067-0081 15:00-17:00 (日・祝以外)
Facebook messenger
https://www.facebook.com/81restaurant/
※81へ直接のご連絡をお願い致します。
《清崎雄二郎プロフィール》
熊本県出身
高校を卒業し日本ホテルスクールに入学するために東京に上京する。卒業後、2000年オープンの東京ドームホテルのメインバー【BAR2000】にて立ち上げに携わる。その後、お客様に誘いを受け神楽坂の【喜えん】にて店長として立ち上げから10年バーテンダーとして携わる。そこでシガーマネージャーの資格を取得。2008年に自身の会社【ヴィーノジャパン株式会社】を設立し、目白と目白台にてBARとレストランのコンサルを手掛け、ホテルスクールの講師も勤める。2011年に池袋【Bar LIBRE】を立ち上げる。 2017年ベトナム、ダナンにてリゾートレストランのコンサルティング。
同年BarLIBRE DaNang をダナンにてオープン
大会受賞歴
2008年バカルディマルティニグランプリ日本大会優勝日本代表 イタリアントリノにて世界大会出場
2009年シーバスリーガルコンペティションジャパンファイナリスト
2008年〜2013年各種日本バーテンダー協会コンペティション受賞
マリブリザールカクテルコンペティション 銀賞
横浜カクテルコンペティション 銀賞
2014年キリンディアジオワールドクラスジャパンファイナリスト
2015年キリンディアジオワールドクラスジャパンファイナリスト シグネチャー部門優勝
2015年ヘネシーミクソロジーコンペティション日本代表 優勝
2017年ベトナムダナンにBar LIBRE DaNang をオープン
2018年にBarLIBRE Rooftop Lounge をオープン。
現在日本バーテンダー協会新宿支部副支部長兼渉外部長を勤める
皆様からのご予約、お問い合わせ心よりお待ちしております。
81 コンシェルジュデスク